sábado, 27 de setembro de 2014

Receitas de Recheios e Coberturas para Bolos

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quinta-feira, 25 de setembro de 2014

Receita Bolo Mármore

Ingredientes:
1 xícara (chá) de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
4 ovos (claras em neve)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de chocolate em pó

Modo de preparo:
Bata na batedeira a manteiga com as gemas até que obtenha um creme claro.
Junte o açúcar, o leite, a farinha de trigo e bata até que fique homogêneo.
Acrescente as claras em neve, o fermento em pó e misture delicadamente.
Coloque metade da massa em uma fôrma untada e enfarinhada. Reserve.
Acrescente o chocolate em pó no restante da massa, misture bem e despeje na forma. Leve para assar no forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até que fique dourado.

terça-feira, 23 de setembro de 2014

Bolo Decorado com Pétalas de Rosas Comestíveis

Bolo Decorado com Pétalas de Rosas Comestíveis
Sabor: Tem um gostinho ao mesmo tempo adocicado e azedinho lembra jambo.
Rosas Comestíveis  são muito tradicional na cozinha árabe. Usada em cremes e mousses ou combinada com sumo de frutas. Normalmente é feita uma infusão primeiro para concentrar o sabor. Também é usada em licores, limonadas e sumos de laranja, para dar um toque exótico. Além de usadas para ornamentação de bolos e doces em geral.

segunda-feira, 15 de setembro de 2014

Como Fazer Morangos Cobertos com Chocolate


Ingredientes:
 Chocolate ao leite ou chocolate branco (a quantidade variará de acordo com a quantidade de morangos)
 Morangos grandes

Modo de fazer:
O primeiro passo é higienizar muito bem os morangos. Lave-os bem e remova qualquer sujeira próxima às folhas, pois a ideia é manter as folhas nessa receita.
 
Derreta o chocolate da forma que preferir. Para derreter no micro-ondas, basta cortar o chocolate em pedaços menores (se for em barra), levar ao micro-ondas e a cada 30 segundos pausar e mexer o chocolate até que ele fique completamente derretido. Para quem preferir derreter no fogão, basta colocar o chocolate em banho-maria em fogo baixo e mexer até que o chocolate esteja completamente derretido.
 Coloque o chocolate num recipiente fundo e estreito, pois assim o chocolate derretido ficará numa boa quantidade para banhar os morangos. Pegue o morango pelas folhas e mergulhe bem no chocolate, porém com cuidado para não sujar a parte verde com chocolate.
Deixe escorrer o excesso de chocolate.
Em uma bandeja com papel manteiga coloque o morango e leve à geladeira por alguns minutos, até endurecer o chocolate. Depois é só decorar com chocolate derretido e um saco com um pequeno furo na ponta.

sexta-feira, 12 de setembro de 2014

Como fazer arabescos de chocolate

Faça os moldes em papel oficio, coloque encima do desenho o papel manteiga, e com um saco de confeitar ou com um saquinho de celofane com um pequeno corte na ponta, contorne as linhas com o chocolate derretido. Espere secar e está pronto! Ou se você tiver habilidade pode fazer o desenho com a mão livre diretamente na folha de alumínio.
Você pode usar os arabescos para decorar bolos, cupcakes ou qualquer tipo de sobremesa.

Dica: Para fazer os arabescos ou qualquer tipo de decoração com chocolate usar sempre a cobertura fracionada.

Moldes de Rabiscos de Arabescos de Chocolate
PARA BAIXAR OS MOLDES ACESSE O LINK ABAIXO:
http://www.4shared.com/get/G4qz-rDuba/Rabiscos_Template_Arabescos_Ch.html